14.09.25 РОЛЬ ИНСУЛИНА В НОВЫХ ИССЛЕДРВАНИЯХ. УГРОЗА ДИАБЕТА

Обычный подход — «ешь меньше и больше двигайся» — на практике оказался неэффективным.

«Сначала нормализуй гормоны через питание, потом энергия и движение придут сами».

Формула «ешь меньше и больше двигайся» кажется логичной, ведь если человек тратит больше калорий, чем получает, он должен худеть. Но в реальности это работает плохо, потому что эта установка смотрит на проблему слишком примитивно — только через калории, а не через гормоны и обмен веществ.

Главный регулятор накопления жира — это не количество калорий, а инсулин. Даже если человек ест немного, но при этом его питание углеводное и вызывает постоянные выбросы инсулина, организм не отдаёт жир в топку. Он живёт в режиме «накопления». Отсюда: голод, усталость, срывы, возврат веса.

Новые установки в питании опираются на другое понимание:
— Не калории главные, а гормональная реакция организма.
— Контроль уровня инсулина — ключ к снижению веса и здоровью.
— Снижение углеводов и сахара, использование жиров как источника энергии, интервальное голодание дают устойчивый результат.

Вместо того чтобы заставлять людей есть меньше и бегать больше, логичнее помочь им снизить уровень инсулина. Тогда организм сам переключается на сжигание жира, и человек может питаться сытно, не испытывая постоянного голода и не изнуряя себя тренировками.

По сути, новая установка звучит так:
«Сначала нормализуй гормоны через питание, потом энергия и движение придут сами».

Вот таблица сравнения старой и новой установки:

---

Подходы к питанию и снижению веса

Старая установка	Новая установка
«Ешь меньше и больше двигайся»	«Снижай уровень инсулина»
Главный акцент на калориях	Главный акцент на гормонах и обмене веществ
Жиры считаются врагом, рекомендуют обезжиренные продукты	Жиры — источник энергии и здоровья, не повышают инсулин
Основное топливо организма — углеводы	Основное топливо организма — жиры
Постоянный голод, срывы, усталость	Сытость, стабильная энергия, меньше голода
Временный эффект: вес возвращается	Устойчивый результат: вес снижается и удерживается
Борьба с симптомами (ожирение, диабет)	Устранение причины (высокий инсулин)
Физическая активность рассматривается как главный инструмент	Физическая активность — дополнение, а не основа; ключ — питание

Я подробно опишу, что происходит с организмом в течение суток, если вы живёте по схеме: кофе с молоком утром, завтрак, последний приём пищи до 17:00, потом только вода или чай.

---

Утро (кофе с молоком, без сахара)

— Кофе запускает бодрость, слегка ускоряет обмен веществ.
— Небольшое количество молока чуть-чуть повышает инсулин, но это очень слабый сигнал.
— Основное: организм ещё в «режиме ночного голодания», поэтому продолжает использовать жиры.

Завтрак (обычно 10–12 часов)

— Если это яйца, мясо, сало, сыр, сливки — инсулин поднимается слабо.
— Организм получает белки для мышц и тканей, жиры для энергии.
— Сытость держится долго, потому что жиры медленно усваиваются.
— Нет резкого скачка сахара → нет резкого выброса инсулина → нет сонливости после еды.

Днём (после завтрака и до обеда/полдника)

— Уровень сахара и инсулина остаётся стабильным.
— Энергия идёт не из углеводов, а из жиров (частично из пищи, частично из запасов).
— Чувство голода появляется медленно, нет резких падений сил.

Последний приём пищи (до 17:00)

— Организм получает «топливо» (белки и жиры), которое будет использовать до ночи.
— После этого инсулин постепенно снижается, и к вечеру тело переходит в режим «сжигания жиров».

Вечер (после 17:00, вы не едите)

— Нет новых углеводов → инсулин не поднимается.
— Организм вынужден брать энергию из запасов жира.
— Первые дни может быть голодно, потому что тело привыкло к еде вечером. Но через неделю-полторы механизм перестраивается.

Ночь (главный момент)

— Уровень инсулина минимальный.
— Организм работает в режиме «ремонта»: активируется очищение клеток (аутофагия), восстанавливаются ткани.
— Энергия берётся в основном из жировых запасов.
— Это время, когда реально происходит сжигание жира.

Утро следующего дня

— Вы просыпаетесь уже с низким уровнем инсулина.
— Кофе с молоком помогает спокойно дожить до завтрака, организм продолжает использовать жиры.

давайте разберём подробно, почему именно ночью жир сжигается лучше всего.

---

1. Минимальный уровень инсулина

— Инсулин — это гормон, который отвечает за усвоение сахара и откладывание жира.
— Если вы не едите после 17:00, к ночи уровень инсулина максимально низкий.
— Когда инсулин низкий, организм не может откладывать жир, зато легко берёт его с запасов для энергии.

2. Гормон роста

— Во время сна активно выделяется гормон роста (соматотропин).
— Он стимулирует сжигание жира и сохранение мышечной массы.
— Если вы едите поздно, особенно сладкое, выброс инсулина блокирует часть действия гормона роста.

3. Аутофагия — «ремонт клеток»

— Во сне активируется процесс аутофагии: клетки очищаются от повреждённых компонентов.
— Это косвенно связано с жиром: организм использует жиры как основной источник энергии, чтобы «питать» процессы восстановления.

4. Энергия из жира вместо сахара

— Днём, особенно после еды, организм берёт энергию в основном из глюкозы.
— Ночью глюкозы нет, поэтому жировые запасы становятся главным источником энергии.
— Этот процесс особенно эффектив у людей, которые утром пьют только кофе с молоком и едят два раза в день.

5. Ночной сон + воздержание от еды

— Когда тело спит, расход энергии снижен, но процессы восстановления активны.
— Организм использует медленные, устойчивые источники энергии — именно жир.
— Поэтому соблюдение интервала между последним приёмом пищи и завтраком важно: чем длиннее промежуток (14–18 часов), тем эффективнее ночное сжигание жира.

---

Вывод: ночное сжигание жира работает благодаря сочетанию низкого инсулина, действия гормона роста, аутофагии и стабильного сна.

Итак:

Утро до завтрака (6:30–11:00)

• Просыпаетесь, утренний ритуал: умывание, массаж ног, легкая гимнастика, кофе с молоком без сахара.

• Желудок пустой, уровень инсулина низкий, гормон роста активен — организм сжигает жир и очищается.

11:00–12:00 — Завтрак (первый приём пищи)

• Белки, жиры, немного сложных углеводов по желанию.

• Пища запускает пищеварение, немного повышается инсулин.

День — по интуиции

• Можно есть или нет, по желанию.

• Главное — не переедать и оставить интервал до вечера.

До 17:00 — Последняя еда (второй приём пищи)

• Сытная, с белками и жирами.

• После еды организм переключается на переваривание и отдых.

17:00–следующее утро — Пустой желудок

• Активное сжигание жира ночью и утром.

• Важный период для восстановления организма, гормона роста и детоксикации.

---------------------------------------------------------------------------------------

Фильм «Жирная Ложь: Шокирующая правда о “правильном” питании» разоблачает устоявшиеся рекомендации, которые десятилетиями диктовали нам, что здоровье начинается с тарелки, полной злаков и обезжиренных продуктов. Картина шаг за шагом показывает, как эти «научные» догмы превращают людей в заложников скачков сахара, хронической усталости и лишних килограммов, а заодно выводит на чистую воду тех, кто наживается на страхе перед жиром. Врачи-кардиологи, эндокринологи и практики кето-/карнивор-питания делятся реальными историями пациентов, которые перевернули пищевую пирамиду, повысили энергию и снизили вес без подсчёта калорий и постоянного чувства голода. Приготовьтесь к шоку: всё, что вы знали о здоровом рационе, может оказаться ложью — жирной ложью.

1. Инсулин повышают главным образом углеводы, в меньшей степени белки; жиры не повышают вовсе.

2. Инсулин блокирует доступ к жировым запасам, не даёт использовать их для энергии.

3. При снижении инсулина (мало углеводов, интервальное голодание) организм начинает расходовать жир.

4. Диабет 2 типа развивается, когда «чаша сахара» переполнена. Решение — снизить углеводы, а не добавлять больше инсулина.

5. На кетодиете инсулин снижается за несколько дней, дозы препаратов уменьшаются.

6. Жирная еда в условиях низкоуглеводного питания помогает снижать вес и даёт энергию.

7. Диеты с высоким содержанием углеводов ведут к постоянным скачкам сахара и инсулина, что вызывает голод, усталость и ожирение.

https://www.youtube.com/watch?v=WznXOJX93IY

РОЛЬ ИНСУЛИНА В НОВЫХ ИССЛЕДРВАНИЯХ.

"ЖИРНАЯ "ЛОЖЬ". УГРОЗА ДИАБЕТА

Диеты с высоким содержанием углеводов ведут к постоянным скачкам сахара и инсулина, что вызывает голод, усталость и ожирение.

Что касается инсулина, то главным образом его повышают углеводы. Белки занимают второе место, они тоже могут поднимать уровень инсулина. А вот жиры не повышают его вовсе. Ни на йоту.

Получается парадокс: людям советуют диеты с низким содержанием жиров, хотя именно жиры никак не влияют на гормон, отвечающий за накопление жира. Это бессмысленно.

Инсулин работает как замок: он блокирует доступ к жировым запасам и не даёт использовать их в качестве энергии. Но когда мы ограничиваем углеводы и снижаем уровень инсулина, замки открываются, и организм получает доступ к жиру как к источнику энергии.

Инсулин — это гормон, отвечающий за накопление жира. Если его уровень снижается (за счёт исключения сахара и углеводов), вес уменьшается или вовсе перестаёт набираться.

Врачи сравнивают организм с «чашей сахара». Если питаться переработанными продуктами и сладким, чаша постепенно наполняется. Когда чаша тела переполняется, сахар уже не может удерживаться клетками и попадает прямо в кровь — так возникает диабет второго типа. Лечить его, вводя ещё инсулин и одновременно продолжая есть сахар, — неправильно. Намного разумнее убрать углеводы, использовать интервальное голодание и низкоуглеводную диету. Это работает так, как и должно.

В клиниках уже много лет применяют кетодиету. Результаты впечатляют: уровень инсулина может снижаться всего за несколько дней, дозы препаратов уменьшаются. У пациента, например, удалось сократить дозу на 180 единиц за два дня.

Подход — «ешь меньше и больше двигайся» — на практике оказался неэффективным.Но снижение уровня сахара и инсулина через питание даёт реальные результаты: нормализуются маркеры воспаления, давление, вес, сахар в крови.

Жирная еда в рамках низкоуглеводной диеты помогает: люди худеют, чувствуют сытость, у них появляется энергия. Наоборот, диета с высоким содержанием углеводов и низким содержанием жиров приводит к постоянным скачкам сахара и инсулина. Человек ест чаще, испытывает голод и усталость, а это прямой путь к диабету.

Главная ошибка государственных диетических рекомендаций — они исходили не из здоровья людей, а из интересов сельскохозяйственной промышленности. Отсюда совет «есть больше злаков и растительных масел». Но исследования показали: замена животных жиров на растительные масла не снизила смертность, а местами даже увеличила её. Более того, такие масла при переработке окисляются, становятся источником свободных радикалов и приводят к воспалениям, болезням сердца и раку.

Жиры же — это не враг, а необходимое условие здоровья. Более половины мозга состоит из жира, грудное молоко наполовину состоит из насыщенных жиров, а миелиновая оболочка нервов образована именно жировыми структурами. Отказ от животных жиров в пользу маргарина и трансжиров был одной из самых опасных ошибок диетологии.

Таким образом, главный гормон, управляющий набором жира и многими процессами обмена, — это инсулин. Чтобы похудеть, снизить воспаление и уменьшить риск диабета, нужно контролировать его уровень через питание: уменьшать количество углеводов, полностью исключать сахар, не бояться жиров и при этом использовать интервальное голодание. Такой подход не только помогает снижать вес, но и восстанавливает здоровье в целом.

Итак, 

1. Инсулин повышают главным образом углеводы, в меньшей степени белки; жиры не повышают вовсе.

2. Инсулин блокирует доступ к жировым запасам, не даёт использовать их для энергии.

3. При снижении инсулина (мало углеводов, интервальное голодание) организм начинает расходовать жир.

4. Диабет 2 типа развивается, когда «чаша сахара» переполнена. Решение — снизить углеводы, а не добавлять больше инсулина.

5. На кетодиете инсулин снижается за несколько дней, дозы препаратов уменьшаются.

6. Жирная еда в условиях низкоуглеводного питания помогает снижать вес и даёт энергию.

7. Диеты с высоким содержанием углеводов ведут к постоянным скачкам сахара и инсулина, что вызывает голод, усталость и ожирение.

---------------------------

Подробный конспект

1. Что повышает инсулин
   Главным образом углеводы, на втором месте белки. Жиры не повышают уровень инсулина вовсе.

2. Роль инсулина
   Инсулин действует как «замок»: он блокирует доступ к жировым запасам и не даёт использовать их для энергии. Поэтому при высоком уровне инсулина похудеть невозможно.

3. Как снизить инсулин
   Снижение углеводов и сахара, переход на интервальное голодание или низкоуглеводную/кетогенную диету. В этом случае уровень инсулина падает, «замки» открываются, и организм начинает расходовать жировые запасы.

4. Инсулин и диабет
   Диабет 2 типа возникает, когда «чаша сахара» в организме переполняется: клетки больше не могут удерживать сахар, и он попадает в кровь. Назначение дополнительных доз инсулина лишь усугубляет проблему. Гораздо эффективнее убрать углеводы и снизить уровень инсулина через питание.

5. Практические результаты
   На кетодиете уровень инсулина может снижаться всего за несколько дней. Пациенты сокращают дозы препаратов, иногда на сотни единиц. Это подтверждает: кетодиета напрямую влияет на гормональный баланс.

6. Ошибка традиционной диетологии
   Рекомендации «есть меньше жира и больше углеводов» оказались вредными. При высоком потреблении углеводов человек испытывает постоянные скачки сахара и инсулина, что ведёт к усталости, голоду, ожирению и диабету.

7. Роль жиров
   Жиры, особенно животные, не повышают инсулин и необходимы для здоровья: они составляют основу мозга, нервных оболочек и грудного молока. Замена жиров на маргарин и растительные масла увеличила болезни сердца, рак и воспалительные процессы.

8. Вывод
   Главный гормон, управляющий набором жира, — это инсулин. Чтобы похудеть, снизить воспаление и риск диабета, нужно контролировать уровень инсулина через уменьшение углеводов и достаточное употребление жиров.

Главным фактором, который повышает уровень инсулина, являются углеводы. Они сильнее всего стимулируют выделение этого гормона. Белки занимают второе место: они тоже могут повышать уровень инсулина, но гораздо слабее, чем углеводы. Жиры же не повышают его вовсе. Это ключевой момент: люди годами слышали рекомендации ограничивать жиры, хотя именно они никак не влияют на гормон, отвечающий за накопление жира.

Инсулин играет роль «замка» в организме. Он закрывает доступ к жировым запасам и не даёт использовать их как источник энергии. Если уровень инсулина остаётся высоким, организм вынужден работать только на глюкозе, и похудеть при этом невозможно. Когда же мы ограничиваем углеводы, уровень инсулина снижается, замки открываются, и тело начинает использовать собственный жир для получения энергии.

По сути, инсулин — это главный гормон накопления жира. Если его уровень остаётся высоким, вес растёт. Если же его уровень снижается за счёт исключения сахара и углеводов, вес уменьшается или стабилизируется.

Диабет второго типа можно объяснить простой метафорой «чаши сахара». Сначала человек потребляет сладости и переработанные продукты, и чаша постепенно наполняется. В какой-то момент она переполняется: клетки уже не могут удерживать сахар, и он начинает скапливаться в крови. Это и есть диабет. Но назначение всё больших доз инсулина в такой ситуации лишь подталкивает организм к ещё большему накоплению жира и не решает проблему. Рациональнее убрать углеводы, использовать интервальное голодание и низкоуглеводную диету. В этом случае уровень инсулина снижается, а заболевание начинает отступать.

Практика подтверждает этот подход. В клиниках кетогенная диета применяется уже много лет. Результаты впечатляющие: уровень инсулина падает буквально за несколько дней, пациенты уменьшают дозы препаратов, иногда на сотни единиц. Есть примеры, когда человеку удалось сократить дозу инсулина на 180 единиц всего за два дня. Это показывает, что питание напрямую влияет на гормональный баланс и состояние здоровья.

Противоположный подход — «ешь меньше и больше двигайся» — на практике оказался неэффективным. Люди мучаются от голода, веса не теряют, а болезнь прогрессирует. Но если снизить уровень сахара и инсулина с помощью питания, нормализуются вес, давление, уровень воспаления и показатели сахара в крови.

Жиры, вопреки общепринятым мифам, оказываются полезными. В условиях низкоуглеводной диеты жирная еда помогает: человек худеет, дольше остаётся сытым, получает больше энергии. Наоборот, питание с высоким содержанием углеводов и низким содержанием жиров приводит к постоянным скачкам сахара и инсулина. В таких условиях человек постоянно голоден, быстро устаёт и идёт к ожирению и диабету.

Ошибка государственных диетических рекомендаций заключалась в том, что они исходили не из реальных знаний о здоровье, а из интересов сельскохозяйственной промышленности. Отсюда совет «есть больше злаков и растительных масел». Но исследования показали, что замена животных жиров на растительные масла не снизила смертность, а в некоторых случаях даже увеличила её. Более того, такие масла при переработке окисляются, становятся источником свободных радикалов и вызывают воспаления, болезни сердца и рак.

Жиры на самом деле необходимы. Более половины человеческого мозга состоит из жира. Грудное молоко наполовину состоит из насыщенных жиров. Миелиновая оболочка, покрывающая нервы, образована именно жировыми структурами. Отказ от животных жиров в пользу маргарина и трансжиров стал одной из самых опасных ошибок диетологии.

Таким образом, главный гормон, управляющий набором жира и многими процессами обмена, — это инсулин. Чтобы похудеть, снизить воспаление и уменьшить риск диабета, нужно контролировать его уровень через питание: уменьшать количество углеводов, полностью исключать сахар, не бояться жиров и при этом использовать интервальное голодание. Такой подход не только помогает снижать вес, но и восстанавливает здоровье в целом.